Eu sei, mais um risoto! Não pude deixar de compartilhar essa receita a la Beatriz que virou até um Reels no Instagram. Vamos então ao preparo do risoto de abóbora com carne seca, um combinação de elementos bem brasileiros e cheios de sabor. Ingredientes: 400g de carne seca Azeite (para fritura) 1 L de caldo …
Um prato brasileiríssimo, com sabor afetivo. Comida com alma que pode tanto ser a refeição do dia a dia, como o prato principal de comemorações. Misturei algumas receitas e cheguei em uma versão de picadinho de mignon a la Beatriz. Para acompanhar, arroz branco, farofa de farinha panko, queijo coalho com mel e ovo poché. …
Me inspirei na receita do restaurante Banana Verde e me arrisquei a fazer um risoto de arroz vermelho, pera e gorgonzola. O original acompanha shitake também. Como não gosto, retirei dessa vez e improvisei a la Beatriz! Veja o vídeo da receita em @beatrizarvatti Ingredientes 1 xícara de arroz vermelho 2 colheres (sopa) de alho-poró …
